速冻食品进军百姓餐桌

随着都市人生活节奏的日趋快捷，人们对日常生活的衣、食、住、行有了更多的要求。方便、快捷和营养是人们对食品的新的要求：所以净菜渐渐走向了百姓餐桌，而速冻食品的出现则是“厨房革命”的一个大的里程碑——

时代发展给人们带来应接不暇的新名词。早在几年前，“速冻食品”还令都市人备感陌生，短短几年间，它就从无到有，迅速形成了一个颇具活力的市场，速冻食品渐渐融入人们日常生活中。

速冻食品先以脱水蔬菜的替代产品出现，在冬季新鲜蔬菜缺少的时候，“速冻食品”就意味着“稀罕”、“稀少”，吃“速冻”是一种奢侈。后来随着速冻技术的不断革新，速冻食品领域一再扩展。速冻饺子是最先大众化的一种食品，即使在今天，它也是占据了商场冰柜大半空间和各小卖部的冰箱，如今速冻水饺的种类已有了20余种，其中的荠菜水饺、芙蓉煎饺、扁豆水饺等特馅水饺的出现，更使终日匆匆无暇改善口味的都市人过了一把瘾。在崇文门菜市场等大型副食商场中，我们不但可以挑选自己喜欢吃的各种水饺，而且还可以买到速冻的鸡丝春卷、沙拉春卷、茴香小笼包！更有意思的是汤圆也成为了速冻大军中的一员，桔子汤圆、豆沙汤圆、巧克力汤圆……十几种馅的速冻汤圆又给每年的元宵节增添了些许乐趣，元宵之夜全家围坐，速冻汤圆是永远的话题。

对于生活情趣越来越多元化的都市人，洋菜、速冻食品等半成品节约了他们很多时间。在某公司做白领的佟女士以此深有感触。以前每天她总要花许多时间用在买菜、洗菜和做菜，尤其是在双休，“工作量”更大，每日里苦不堪言。如今的速冻食品解放了她，双休日大家出去玩一玩，回来后吃一顿水饺，或者买来机切的羊肉片、肥牛“涮”上一通，真是不亦乐乎。